最新版福建十大名菜、名小吃竟然是它们!哪一款是你的最爱?

2016-06-05 福州CWM小分队 福州城事 福州城事


省餐饮烹饪行业协会于2016年3月至5月,开展的2016年“福建十大名菜”等系列评选活动。


十大名菜
好棒啊


你知道福建十大名菜都有哪些吗?




福州的佛跳墙鸡汤汆海蚌列入“福建十大名菜”;

同利肉燕老铺的福州肉燕拟列入“福建十大名小吃”;

福州还有3家餐饮店拟列入“福建十大餐饮名店”。



佛跳墙既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。佛跳墙所需食材数十种,富含营养,曾多次作为国宴主菜,接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。




“鸡汤汆海蚌”使用漳港海蚌、鸡肉作为主料,配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料,氽以滚热的鸡汤而成,口味咸鲜味。



福州肉燕是福州的一道著名地方风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。



福建十大名菜


佛跳墙
福州聚春园饭店有限公司


半月沉江(素菜)
厦门市南普陀寺实业社


白斩河田鸡
长汀县烟草大酒店


竹香南日鲍
莆田涵江建成大酒店


客家生鱼片
宁化县福隆大酒店


武夷熏鹅
武夷山聚珍大酒店


鸡汤汆海蚌
福州市鼓楼区文儒九号酒店


海蛎煎(蠔仔煎)
泉州崇武西沙湾假日酒店




大黄鱼吐银丝
 宁德大众大排档


涮九门头
 连城县新泉一桥饭店



福建十大名小吃


莆田卤面
莆田有味有醋餐饮管理有限公司


宁德福鼎肉片
福鼎再一碗餐饮管理有限责任公司


平潭咸米时(时来运转) 
平潭海坛假日大酒店


福州肉燕 
福州鼓楼区同利肉燕老铺


龙岩芋子包 
龙岩市永定区龙凤大酒店


南平和平游浆豆腐
邵武市和平汤老四大酒楼


厦门沙茶面
厦门市思明区吴再添小吃店


漳州面煎粿
漳州市芗城区阿国面煎粿店


三明沙县扁肉
沙县城关庙门扁肉店


泉州崇武鱼卷
惠安瑞芳食品有限公司




福建十大餐饮名店


福州聚春园饭店有限公司东街口店

厦门牡丹大酒楼有限公司体育路店 

石狮市五洲大酒店 

晋江市荣誉国际酒店 

三明宾馆

莆田市荔城友德大酒店 

泉州市鲤城大酒店 

长乐航城新清清酒店 

福建国惠大酒店五里亭店 

漳州凯立大酒楼




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