重庆来的店,能涮掉一头小猪

2018-01-19 脸大大 北京号外 北京号外

重庆串串届排前五的店

以重口的牛油锅底闻名

新出了两道牛奶拔罐菜

还有少见的猪肉串串系列


01

需要自己动手的菜


拔罐系列菜


新出的【拔罐腰片】涮菜,上桌后要"啵"的拔开倒扣的杯子,享受瞬间蔓延的feel,感觉大家会抢着要完成这个仪式HH


杯子里是牛奶和蛋清,不仅可以给腰片去腥,也可以让肉质更嫩滑。


大刀薄切的腰片烫个7、8即可,不然太老吃着不够嫩气,一定要滚干碟吃才地道哦。


目前拔罐系列有两道,另一位就是【拔罐牛肉】,拔罐后最好搅拌一下,让牛奶充分浸入到牛肉的纹理之中。


相比霸道的【麻辣牛肉】,拔罐牛肉简直就是一股清流~


带花椒的牛肉


【极品藤椒牛肉】用青花椒碎和花椒油来腌制,吃的时候都能嚼到脆脆的花椒粒,热爱椒麻口味的喷油推荐尝试一下。

02

重庆来的牛油串串

这家店是从重庆开过来的,专做7分油的重口渝派串串。


牛油锅底


重庆的锅底多牛油,吃起来更加醇厚,而且会越煮越香,也会越辣,吃着更过瘾。


每天现串 随时补货


肉肉都是每天提前腌制,师傅们每天不停的现串,串好后就拿去柜台,保证新鲜。


师傅们也会随时补货,保证柜台的品类齐全。忙的时候每天都不带停的。


百多种串品 不定期更新


串串品种真的很多,整整5层130多种,分牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉几大类,还会不定期更新,把不受欢迎的品种下架~


特色猪肉串系列


牛肉串串几乎每家串串店都有,但分类到这么细这么多的猪肉串系列可就不多见了。


【猪舌】是事先卤过再用辣椒粉腌制,每一片都很厚实,咬劲十足。


喜欢带点脆脆口感的就要试试【月牙骨】,咯吱咯吱连肉带骨一起咬碎很爽。


吃卤煮或猪杂汤里的【猪肺】也能煮串串吃,煮辣锅里吃很入味,好这口的可以试试哟。


【五香肉丁】切得蛮大块的,辣油充分浸入,煮了之后肥肉部分也不会腻~


作为纯肉爱好者,【猪里脊】都是一把一把的涮才完美~



有没有人跟我一样,喜欢把所有菜撸下来堆在碗里慢慢吃呢嘻嘻


涮着吃的主食


最近店里还新加了【野生菌抄手】,用香菇、平菇等各种菌菇做馅儿,分分钟就自己做出一碗红汤抄手~


连面条的选择都有好几种,还可以试试烫小麻花哟~


它家还有几款【果酒】,有杨梅、桂花、青梅等四种味道,度数不高,配辣串串刚好。


03

重庆开来的人气老店

这家串串店店来自重庆,还被当地美食媒体选入串串店前五强。北京的店里都有很多山城特色方言。


去年北京第一家开业时人气很火爆,现在又开了两家新店,环境都很宽敞,菜品也都保持一致。


用餐提示

· 签签类1元/1签,盘子类根据颜色价格不同

· 冰柜酒水类非自取,请咨询服务员



今天又是吃得撑撑的一天


本文系原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


店面信息

店名:串串龙江二娃重庆火锅串串香

大望路店:南磨房路16号禧福汇北门底商

电话:010-67325675

营业时间:周一至周日 10:00-23:00


慈云寺店:朝阳路八里庄东里1号

电话:010-58419777

营业时间:11:00-01:30


管庄店:管庄京通苑阳光华苑东卫城西南

电话: 010-65728835

营业时间:周一至周日 10:00-23:30


预估人均:90

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