五道口这店,得罪了很多人

2018-01-13 脸大大 北京号外 北京号外


五道口新开的店,有10几种四川小吃

钟水饺、老妈蹄花、爆浆兔腰

还有桌桌必点的冷锅串串

名字带NA的女生来吃还打折

老板好狠,不做清汤锅

可能会得罪很多不吃辣的人吧..

01

10多种川味小吃

这家店的王牌担当是各种川式风味小吃,差不多有10几种,一份价格也就10几块,人多的话点一桌尝尝无压力。

会爆浆的兔腰


【一言不合就炸的兔腰】埋在汹涌的麻辣调料里,翻一翻就找出这些小球球们。兔腰处理起来比较考手艺,要腌制去腥还不能破皮。


外皮滑滑的,趁热吃咬一口还会在嘴里爆浆,小兔腰很嫩而且没有内脏的腥气。


重口味的【老爹牛肉】是湿辣牛肉条,用了两种辣椒面调味的牛肉在红汤里稍微煮一下最后还要浇上红油,辣的相当有层次。


限量卖的老妈蹄花


【老妈蹄花】的浓汤每天要熬3个小时才能呈现奶白色的效果,喝汤鲜而不腻,猪蹄也炖到脱骨耙烂。


因为汤炖久了成色会变,所以这道菜也每天限量,太晚到店店家也不供应了,剩的直接倒掉。


【海底总动员】是店里自创的川味小海鲜,一次能吃到4种海鲜,虽然看似每道小吃都是红彤彤的辣油,但用料都各有不同,像这个就用的是秘制的混合酱汁。


喜欢脆卜卜口感的可以试试【肚你一生一世】,有种千层肚麻辣拌的feel,真的是一边辣的撕哈一边还要继续吃。


主食也费功夫


成都名小吃【情有独钟水饺】也有同款,上桌要自己把红油拌匀,酱汁里要加上特制的酱油,才有甜咸微辣的丰富味道。


钟水饺的肉馅一定要是纯猪肉馅才地道,店里选的纯里脊肉,手打1小时变成肉泥,这样吃起来才够有弹性。


懂吃的记得要点一份【芽菜炒饭】,四川的芽菜是指带酸味的腌菜,米饭用的是泰国长粒香米,炒出来粒粒分明,微酸开胃又很解辣。


烧烤店常备的【蛋香膜片】也能吃到,虽然很家常但看到就会忍不出要吃的一种主食。


02

不做清汤的冷锅串串

除了各种小吃,另一大主打就是成都特色冷锅串串。40多种自选串串整齐的码在喷雾冷柜里。


用竹簸箕选串串


有意思的是,店里拿来装串串的也是有南方特色的竹簸箕,一般选串串都喜欢一把把的拿,老板贴心的把串串扎成小捆方便拿取,当然小鸟胃也可以一根根的随意取。


传统老汤熬5小时



烫串串的这锅清油底汤是重要角色,光骨头汤底就要用20多种材料去熬,熬出白汤了再加入成都传统底料混合,这样会更香。每种串串煮的时间都精确到秒,无论荤素烫出来都口感刚刚好。


串串都是配菜师傅每天到店现串,也会随时补货~


锅底8元 不卖清汤


锅底很平价,一份才8块,可以要求辣度,但不卖清汤,老板缩清汤煮串串本地人都不会这么吃,微辣是最后的妥协~~


推荐四川传统蘸法的【原汁老汤碟】,用锅底原汤调制,更香更重口。


少见的海鲜串串系列


进口的【青虾】蛮大只的,烫好的虾肉很弹嫩,有人跟我一样吃虾不剥壳吗?


【海兔】其实是小鱿鱼,海鲜都是选的生鲜不是冻品,体型很饱满,经过辣油的沁润之后更加过瘾,Q弹软嫩。


喜欢找口感的要试试【鱿鱼须】,吃起来更有咬劲~


来的人都爱点这些


店里的潮汕手打【牛肉丸】也是必点的,一试就知道是真材实料,咬开还带着肉汁~


小麻花造型的【贡菜】也太讨喜了,一把都撸下来好像在吃脆生生的方便面哦,体验感很有趣。


【竹笋】是四川空运来的罗汉笋,只选了笋尖的部分,吃着格外鲜嫩,火候拿捏得刚好。


除了这些,还有吃串串必备的各种牛肉、五花肉等等,如果觉得放久了汤凉的话店里还能免费再换锅底~


福利活动

1.只要名字里带NA的女生到店,比如那XX,娜扎、雷汉那等等,吃串串可以享受6.5折优惠!记得带上有效的证件(学生证/身份证)哦

2.没有NA字系的喷油到店,吃串串也可以享受7.5折优惠哦

酒水小吃除外,优惠活动到1月20日截止,详情请到店咨询服务员,

本次活动最终解释权归商家所有


解辣自制饮料


店里还有自己研发的奶盖茶饮和水果茶系列,杯子上还有专属的LOGO形象。搭配串串解辣解腻,也可以单点饮料打包带走喔。


03

有熊猫坐阵的店

虽然开在五道口,进店也能感受到浓浓的成都人文气息,从服务员的帽子、号码牌到墙上挂的成都风情照,都含有可爱的熊猫元素。


店里都是原木色调的装饰,很简雅明亮。

作者丨脸大大

摄影丨晴天


用餐提示

· 老妈蹄花每天限量供应

· 6毛钱一根串,锅底辣度可以选择,但没有清汤锅哦

· 工作日下午有闭餐时间

· 参与带NA字打折活动,记得带上有效的身份证/学生证


今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

店面信息

店名:那小姐好辣

地址:五道口国际食尚苑1楼

预估人均:61

营业时间:周一到周四 11:00-14:00 17:00-23:00 周五六日 11:00-23:00 

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