这样吃午餐肉,可以吃一年

2018-01-01 脸大大 北京号外 北京号外

午餐肉,冰箱必备的罐头之一

饭桌上百搭的伴侣

这次小分队下厨挑战了很多花式吃法

惠灵顿午餐肉、午餐肉米饼...

原来午餐肉也可以这么有逼格


01

午餐肉这么做更好吃


午餐肉只要简单的油煎、炸、涮就已经很美味,方便面卧两片午餐肉都能让人幸福感爆棚。但这次我们要挑战一下午餐肉的潜能,下厨帮大家试试还有哪些更过瘾的吃法。


四款中式做法


午餐肉什锦烤串


食材:鸡蛋 彩椒  杏鲍菇 香葱 蟹肉棒 午餐肉

最近在综艺里被韩星秋瓷炫带火的一道料理,把蟹棒、杏鲍菇、午餐肉、甜椒、葱段切成差不多长度码好,用牙签把它们串成一串串,下锅前裹一层蛋液。


前期不需要任何调味,裹好蛋液下锅油煎到两面金黄就可以开吃啦,有条件的话可以先用吸油纸吸油。


出锅后撒点辣椒面会更香,颜色花花绿绿很好看。一串入嘴,杏鲍菇的软嫩、午餐肉的咸香和彩椒的脆都完美搭配,是道好看又好吃的小菜,即使是厨房小白也能简单上手做出来唬人~



黄金午餐肉蛋米饼


食材:剩饭  午餐肉 洋葱 鸡蛋 小葱 咖喱粉 盐 

这道菜是拯救冰箱剩饭计划。拿出剩饭,把洋葱、午餐肉切成细丁,拌上葱花,撒上咖喱粉、盐,再放入多多的鸡蛋一起拌匀,每种配料多少根据个人喜好随意增减哦。


接下来一勺一勺用小火慢煎,耐心等待成型煎出香气。


个人喜欢煎边缘有点脆脆金黄的样子,早餐吃这个整个人都是被香醒的吧。吃腻了炒剩饭,变个样子很有新鲜感,而且又快手易做~



午餐肉饭团

食材:米饭 午餐肉 酸黄瓜 海苔片 韩式辣酱

饭团也能做午餐肉版,先把热米饭拌入韩式辣椒调味增色,然后搅匀让它更有粘性。准备酸黄瓜和紫菜,午餐肉切厚片用油煎过会比较香。


午餐肉的空盒子里垫上保鲜膜,按顺序放上一层米饭、黄瓜片、午餐肉用力压紧,倒出来裹上一层海苔片,成功出模~


这样吃比较有韩式风味,而且很讨小朋友喜欢,出门郊游或者午餐外带都很适合哦。



辣椒炒午餐肉

食材:午餐肉 青椒 大蒜

做为一个辣椒炒肉爱好者,势必要试试午餐肉版。午餐肉切片,辣椒和大蒜多备一些,锅里放一点点油把午餐肉煎软盛出。然后单独炒辣椒大蒜,炒到青椒起皮的时候再放午餐肉一起翻炒出锅。


香味把小伙伴们纷纷引到厨房,看这架势不可能不好吃,不可能不下饭嘛!



四款西式做法


惠灵顿午餐肉

食材:酥皮  午餐肉 蜜汁叉烧酱 芝士片 鸡蛋 

这道菜是厨神小分队的脑洞版,既然有惠灵顿牛排,也可以试试午餐肉版。午餐肉先在热水里煮几分钟不然会太咸,然后抹匀叉烧酱。在酥皮上摆好午餐肉、芝士片卷成一个枕头,入烤箱前在酥皮表面抹蛋液。


烤箱至少要200度预热一刻钟再放入,烤20分钟左右就可以出炉等待检阅辣!


切开的时候酥皮咔咔掉渣,紧张的看看切面,很成功哦


趁热的时候拿一块放嘴里,午餐肉加上香浓的芝士简直是犯罪啊胖友们。


随便摆摆盘就变身洋气的法(第四声)式大餐~



午餐肉tapas

食材:芝士 面包片 午餐肉 玉米粒 洋葱 虾仁

一块午餐肉也能吃出西班牙风味,把面包片切成长条,其他食材都切成小块,洋葱和午餐肉最好事先炒一下,再依次放在面包片上,最后放上芝士条。


烤箱预热后180度烤10分钟左右,满屋子都能闻到香味哦。


造型美到大家都先纷纷拿出手机先吃了,香脆的面包配上软软的午餐肉,这个CP也是很搭的。做起来也不费力,在家开爬梯绝对拿得出手。



午餐肉意面

食材:意面、午餐肉、洋葱、胡萝卜、番茄、猪肉馅、牛肉馅

午餐肉餐蛋面吃的多,午餐肉意面也想尝试一下。按国际惯例是现炒肉酱,并不是午餐肉酱哈。


自己做意面肉酱需要耐心,把每样菜码都分开炒熟再放一起熬制。另起一锅煮意面,最后将肉酱和意面炒匀出锅。


最后,煎得金黄午餐肉压轴登场!


摆盘颜值感觉有一百婚吧,肉酱配午餐肉看似很腻的样子,其实一点不油腻,反而是午餐肉的咸占了主导。最佳吃法是一口午餐肉一口面,不知不觉就光盘了。


插播,如果是嗦粉教的喷油,炒粉是也可以加入午餐肉一起炒,吃起来更香。



午餐肉三明治

食材:面包片、午餐肉、黄瓜、鸡蛋等

如果觉得上面的西式做法麻烦,三明治是最简单上手的,煎个蛋,铺上午餐肉和自己喜欢的蔬菜,压好对半切,再来一杯咖啡,就是一天的美好开始咯。



02

风靡世界80年的午餐肉


挑战各种美味的午餐肉鼻祖


今天做的午餐肉菜品都是用的世棒午餐肉。它在午餐肉界几乎无人不知。这个牌子1937年就诞生了,它的公司就是午餐肉发明者。在英语里,SPAM这个词甚至直接用来指代午餐肉,可见它的江湖地位,而SPAM的名字也已经用了80年。


在夏威夷,甚至有一个像中国春节般影响力的传统节日——SPAM JAM,有烟火游行啦、表演狂欢什么的,表达夏威夷喷油对世棒的热爱。


有意思的是,SPAM还曾经出过很多跨界产品,比如世棒味夏威夷果,薯片,甚至还有世棒味儿的奥利奥,好想知道世棒唇膏到底会是什么味道哟。


图源:韩剧《请回答1988》

经过探寻真味的80年,世棒午餐肉还是经久不衰,经常出现在各种影视剧里。看着1988里正峰欧巴一勺吃下去好过瘾。


图源:《中餐厅》截图

还是各大综艺里明星们手边的常客,连赵薇都力荐带动销量,还知道用油煎过会更香呢。



只用6种成分



世棒最近重新回归中国市场,目前有两种口味。它沿用80年经典的配方,只有盐、猪肉、水、土豆淀粉、糖等6种成分 ,精选新鲜猪前腿肉,猪肉含量高于90%~


我们买的是经典原味款,这款咸度较高一些,比较适合拿来炒菜佐餐。无论是烤串、饭团、西餐世棒都能Hold住,甚至可以摆花式pose,大家也可以发挥自己的脑洞,挑战各种好吃的做法哟。


摄影丨脸大大

作者丨脸大大

主厨 | 小鱼师傅



购买方式

SPAM世棒 | 午餐肉罐头

经典原味

预估价格:小罐24.8/盒 大罐37.8/盒

购买平台:京东淘宝等都可自行下单

后台消息框回复 世棒 可领取满50-10优惠券哦

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