本文引用自微信公众号"莆房网":

历经800多年的莆仙美食 只为舌尖上的享受

2016-11-19 莆房网 莆房网 莆房网

来源:网友“耕云种月”


  莆仙长寿线面历史由来已久,逢年过节销量最多,也是制作长寿面师傅一年最繁忙的生产季节。


    仙游县大济村是大济镇长寿面生产大村,仅后朱生产组全小组就有50多户专业手工生产长寿面。据悉,整个冬季该小组能生产出4500多担优质长寿面,在当地市场非常畅销。



  线面也叫索面,早在宋代,线面就已经融入莆田文化生活。它以精面粉为原料,配以一定量的精盐、食油、茹粉等,这些其貌不扬的材料,经师傅的妙手成了线面,色泽洁白、线条细匀、口味劲道。


  论口感味道,小编认为山里的线面才是最正宗的。如有异议,欢迎【写留言抗议~


网友热议


  @柠檬C宝贝:这个面条营养好消化 就是做的太辛苦了

  @云想霓裳:小时候见过,现在很少见了。

  @鸣人123:天气问他们,肯定准。


THE END


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