老北京早餐终于走向全国了,吃货们速看.......

2016-12-11 乐活北京 乐活北京

经过北京人的宣传

老北京有些早餐,全国都可以吃到,

可以说走向全国了呢!

芝麻烧饼外焦里酥,早上几个烧饼,配上一碗豆腐脑,这是很多北京人喜欢的早餐标配。老式的烧饼,北京人尤其喜欢。



豆腐脑,这个是很多北京人每天都会喝的,和别的地方不一样,北京的豆腐脑是咸的,而且最好配上辣椒,味道鲜美、晶莹有弹性。


褡裢火烧,有牛羊肉馅的,还有三鲜馅的。以前我们北京人吃上点褡裢火烧,喝上一碗豆腐脑,只花几块钱便可品尝风味,真是物美价廉。


馄饨,浓香的骨头汤底,汤里放的香椿、虾米,再加上皮薄馅香的大馄饨,满足!


油条,都是现吃现炸,出锅时,看上去色泽金黄,外脆里绵,趁着刚出锅的热劲,再伴以豆浆就组成了北京人最钟爱的早餐。


老北京疙瘩汤,这个早中晚都可以吃。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤,可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西红柿)。依个人喜好,有人喜欢大粒疙瘩,有人喜欢小粒的。


糖油饼,糖汁儿充分的融入到饼里面,一定要趁热吃,不然糖汁就凝固了,吃的时候得小心不要被烫着嘴!



炸糕北京多数人的传统早餐之一,炸得金黄酥脆,热乎乎的冒着香味!再来一碗豆腐脑,美呆了!



炒肝包子,吃包子一定就得喝炒肝,喝炒肝就一定得就包子,而且还一定得是猪肉大葱的包子,要不然怎么找也不能算是吃得地道。



羊杂汤,北京人喜欢就着羊杂汤吃包子、烧饼……想想看,咬一口香喷喷的包子(烧饼),再喝上几口热呼呼的羊杂汤,那滋味美极了吧?



豆汁焦圈看这人是不是北京人,咣叽踹躺在那,捏着鼻子灌碗豆汁,站起来骂街,甭问,外地的,站起来一抹嘴,有焦圈吗,北京的……



豆泡汤,豆泡汤好吃不贵,再就上两套烧饼夹肉,又管饱,又解馋。


纯碱大馒头白白胖胖的,小时候一个大馒头就能吃得饱饱的,老妈做的最好吃了!


菜团子,大饼子里面包裹菜馅儿,粗粮配野菜,香喷喷的,现在在外面买还贵得很呢!


鸡蛋灌饼,两边用油煎得黄灿灿的,里面夹着各种青菜,咬一口软绵绵的香香的,想想就馋!



烧饼夹肉,老北京标准的烧饼夹肉是加牛肉片,热乎的烧饼加上亮肉片,后来清真有夹肉末的,也是剁的很碎的。



茶汤,又热又粘的茶汤上面撒着白糖,配着青红丝、碎芝麻,吃到嘴里,能把人香一个跟头,虽然在别的地方不太常见,但是仔细寻找还是可以发现它的身影!


糖花卷儿,红糖和麻酱裹得满满的糖花卷儿,别看黑乎乎的一团,但吃起来口味刚好,不会发苦,回味无穷!

面茶,小米面熬得恰到好处,有本身淡淡的香气,浓浓的浇上一层芝麻酱,再撒上一层芝麻,喝上一口,真是香在嘴里暖在心里。



用文火熬的粳米粥,洁白,软烂,粘和(huò),喜欢甜的放放糖,喜欢白的您就就咸菜丝,喷儿香的。



吊炉烧饼其特点是两层厚皮,无瓤,这是为了夹肉或夹油馃而食。由于制作费工,逐渐为芝麻酱烧饼所代替。 



酸辣汤,喝酸辣汤往往要搭配上褡裢火烧,多搁香菜、胡椒面,喝上一碗,开胃又过瘾。 



豆浆油条这应该算是北京人的标配了吧,就甭详细说了。



排叉吸溜一口面茶,再咯嘣咯嘣嚼上一大块排叉,突然有了种豁然开朗的感觉。



马蹄烧饼顾名思义,形状近似马蹄,中间有个空膛,好像天生就是用来夹油条的。



螺丝转烧饼一般我们会称呼它为——螺丝转儿,外皮是一根根极细的面丝,一碰即酥。



糖火烧作为早点吃起来香甜味厚、绵软不粘!



煎饼果子,北京的煎饼果子,口感超好,配料也很丰富,加了花生、芝麻、香菜、生菜,大葱白、腐乳、甜面酱,综合口味真是一级棒!


北京人,

咱们的早餐,很多全国都可以吃到了,

继续努力,把北京的美味早餐推向全国吧!

还有,别老吃油条那几样哦,

真怕有些早餐消失啊。

(额,这当然是不可能了!绝对!)

- END -

编辑  麦兜先生

来源   网络

北京潮生活出品  转载请注明来源


乐活北京最近文章:

如果北京失去了这些,后果简直不堪想象!!!2017年12月14日

如果北京失去了地铁北京的交通将失去半壁江山虽然每天上班的时候都在吐槽地铁总被人塞得满满当当,换乘的地方像迷宫

北京人说这才是老北京打开的正确方式!2017年12月12日

如今,走在北京的大街上,能遇见一个地地道道的北京人实属不容易。来北京这么多年,最喜欢的就是北京的“爷文化”,

今天起,北京将拥有6个洋气的新名字2017年12月9日

每座城市都会有别称或者小名比如上海叫“魔都”昆明叫“春城”广州叫“羊城”成都叫“锦官城”……

报告!帝都最新拍照打卡圣地,向你发出邀请!2017年11月12日

嗨!周末有安排吗?\x0a炫服靓装,放飞自我,\x0a准备好了吗?

黄金周,这里有一千只南瓜出没!2017年9月29日

黄金周,北京最“黄金”的地方。

热门文章:

孩子说,谁陪他过儿童节,就叫谁爸爸……领导我能请个假吗?2016年5月31日

谢谢亲\\n你的请假已经获批啦!明天过节去吧!

崇贤乡村风光——上沔村北胜村2016年5月28日

上沔村位于兴国县崇贤乡西北部,与吉安泰和县交界,距乡政府12.5公里,全村267户,1069人,耕地总面

ღ_如何在这薄情的世界里深情地活着?2016年5月30日

做事也好,爱人也罢,稳定性应该比爆发力重要多了,习惯的坚持胜过三天的热情,永恒的平淡胜过瞬间的浪漫。

一个人是否有涵养,就看这10点2016年6月6日

一篇好文,推荐阅读!

【城东店】6月会员专享优惠开始啦2016年6月11日

成为会员省更多!!!!\\n★★★6月会员专享开始啦★★★\\n6月13日—23日青百超市城东店会员凭会员卡购买

(┯_┯)广告君被屏蔽了~~~

感谢您的支持,请按照如下步骤取消屏蔽ABBAO的广告(详细步骤):