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1834期


10月31日,中国餐饮数据峰会上海站,美团、王品、又乐商城、满记甜品、樂樂茶等众多餐饮头部企业,将从平台、品牌、供应链、产品、营销、外卖运营等多个维度为餐饮人带来精彩分享。


◎ 大鱼君

 

餐饮经营早已在近几年脱离了“开个饭馆”的简单范畴,餐饮创业,从选择赛道和品类开始,就充满了对产品、品牌、供应链、营销……各个维度的考验。

 

餐饮人也已经成为一个最爱学习的群体。2018年,超过3000+餐饮企业购买了《中国餐饮报告2018》。10万字、300+数据图表的报告,背后包含了“川菜店铺数量骤降”、“鸡鸭鹅品类崛起”、“茶饮市场火爆”、“外卖全时段”等众多餐饮趋势。


为了充分解读《中国餐饮报告2018》、深度解析餐饮市场趋势,为餐饮人提供更多行业经验的交流和学习,餐饮老板内参已经在深圳、成都、厦门巡回举办多场中国餐饮数据峰会。


10月31日,上海站峰会,我们将邀请众多餐饮大咖、上海餐饮头部品牌创始人一起,从平台、品牌、供应链、产品、营销、外卖运营等多个维度,为餐饮人带来精彩分享。

 



1

峰会亮点


- ➊ -

 10万字报告权威解读


餐饮老板内参CEO秦朝亲自解读《中国餐饮报告2018》10万字背后的餐饮业趋势与机遇。


△ 峰会深圳站

(左起嘉宾分别为内参CEO、鹿角巷创始人、松哥油焖大虾创始人、陈鹏鹏鹅肉饭创始人、乐凯撒IT总监)

 

- ❷ -

平台权威数据发布与解读

 

美团点评到店餐饮上海城市经理董良,将从平台视角、结合上海本地最真实交易大数据,描绘上海餐饮的特色与现状。


△ 峰会成都站,美团点评到店餐饮成都城市经理解读成都数据

 

- ❸ -

众多大咖干货分享


|   品牌力:王品旗下拥有鹅夫人(米其林一星)、蜀三味、西提牛排等众多成功品牌,王品集团市场中心总经理将会分享多品牌战略背后的对消费升级的洞悉与理解。


 |   系统力:又乐商城是汉堡王、真功夫、DQ、吉野家、漫咖啡等众多连锁餐饮品牌的供应商,其创始人程刚将会分享如何利用供应链给自身赋能、打造企业的系统力护城河。


△ 乐凯撒IT总监 分享数据运营经验

 

|   产品力:满记甜品自1995年成立至今,成为甜品品类的老字号和常青藤。满记甜品CEO潘冠鹤将分享满记20多年背后的产品秘诀。

 

|   外卖力、创新力:服务了百胜、周黑鸭、宏状元等品牌的外卖运营商食亨高级副总裁韩锐将会分享外卖运营的核心驱动力;网红茶饮品牌樂樂茶联合创始人王建,将阐述茶饮和欧包品牌如何在激烈的竞争中创新制胜。

 

此外还将有小辉哥火锅、善志蓝品牌咨询等优秀餐饮品牌、餐饮服务企业分享精彩内容。

 


2

往期峰会回顾

 

- ➊ -

大咖云集、干货不断


过去2个月,乐凯撒、湊湊、鹿角巷、陈鹏鹏鹅肉饭、松哥油焖大虾、大龙燚等众多优秀餐饮企业在峰会上为全国餐饮人分享了精彩内容。

 

△ 峰会厦门站,大龙燚传播负责人张琦琦分享营销心得


 - ❷ -

餐饮人的交流学习盛典


每场峰会落地均获得超高人气,众多餐饮人齐聚现场,在学习头部品牌经验的同时,收获更多的资源与合作。


△ 峰会厦门站现场


△ 内参创始人秦朝、奈雪の茶创始人彭心在峰会现场

 


△ 鹿角巷创始人邱茂庭在峰会现场



3

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· end · 

统筹|段明珠

编辑|王文婷  视觉|周瑞敏

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