“崔永元真面”面馆火了!价低量大肉多,引无数人不远万里来

赵云合 电商之家


作者 | 赵云合

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崔永元火了,真的火了!


不过,此一火彼一火!乃火并非众户们所想的商官上之事,而是崔永元在中国传媒大学开了一家面馆,火了。


在10月21日,崔永元在微博上表述了这么一段话:


学校食堂立足于为本校师生提供就餐服务,由于空间紧张,供应能力有限,不具备接待校外人员来我校食堂就餐,影响了师生正常就餐秩序……



这言外之意就是,为了保护校内师生就餐环境,崔永元狠下心暂停一切对外营业。


崔永元这样做为哪般?


缘由在于崔永元这个面馆实在是太火爆,无数校外消费者不远万里到来,为的是能够吃上一碗“崔永元真面”。



毫不夸张地说,做到这点全凭“崔永元真面”背后良心。


1

“惠、实、正”三大因素让崔勇面馆成业界良心


根据媒体报道,开餐仅仅5分钟的时间,招牌“战斗鸡面”已经告罄十几分钟后羊肉面、筋头巴脑面相继售罄


短短1个多小时,面馆销售数量逼近650份,这惊人的销量取决于面食实惠价格。


“崔永元真面”一共有14种菜品,包括2款米线,1款粉类,以及11种面食,价值却是10-18元区间


在帝都还能存在这价格,真心难得。让消费者能够深深感受到背后崔永元真诚的态度。



或许有人不禁疑惑,价格如此便宜,份量应该不多吧?想要填饱肚子,起码要吃上两三碗?


可事实打了我们的脸,大盆碗盛了满满一碗面,几大块连筋带肉的肉骨覆盖在面条上,中间还镶了一颗卤蛋。


给消费者的第一印象就是性价比超高,公平公正地说,这一碗“崔永元真面”可顶上“孟非的小面”两碗。


(上面为“崔永元面馆”、下面为“孟非的小面”)


此外,出自一个班底,味道正宗!根据中国传媒大学爆料,自2003年开始,无论是拍摄电影传奇重走长征路,这个炊事班底一直跟随保障。


如今,崔永元直接把这个炊事班底请来母校的食堂里,味道质量有保障。


2

崔永元的面馆火爆真正原因


充分展现核心竞争力!


为何崔永元把这个馆命名为“崔永元真面馆”?他可以直接叫做“崔永元面馆”又或者是“小崔面馆”,可他偏偏要加入一个“真”字。


源于他经营这家面馆初衷核心理念是用好的东西来做面,其含括好油、好卤、好面粉,最后做出来的才是好面、真面。


另外,真面馆呈现出来的是开放式厨房,锅碗瓢盆、油盐酱醋一览无余。


甚至厨师会把炖肉的大锅直接推到前端,让消费者直接看到炖肉、熬汤的过程。


这一炖一熬往往花费十几个小时,一天里只要精汤底用完,就会歇业继续准备第二日的材料。


前前后后的做法光明磊落,真正做到让师生看得见,食得放心。



利用互联网思维,为面设计传播点!


在这个互联网时代里,一个人、一个物、一件事、一段话……只要符合互联网气质或者符合自身独有的脾性,就会被网络传播


面是个很普通的物,可崔永元偏偏在这14款面食中挑选出一款并命名为“战斗鸡”。别名的独特性让它成为网红面,引来众多消费者打卡。


消费者纵使这么做,其实是想通过一道面来感触崔永元背后的真实性情。


崔永元是名传媒人,身份就注定他要承担起挑战社会阴暗面的底线与责任,而“战斗鸡”面恰好把他坚不可摧的战斗精神传达出来,自然而然就红了。



注重个人IP打造!


用户们知道崔永元的存在并非是近端时间闹得沸沸扬扬的官商事件,而是他一路走过来,主持过《实话实说》、《小崔说事》……等一系列节目,他的风格深受大众喜欢,所以他的IP也逐渐广为人知。


因此,当崔永元要开起一家面馆时候,被用户们追捧也是理所当然事情,并且还有不少用户在微博上留言:


就从崔永元这三个字,就知道这家面馆错不了。


打造IP,见物却未见其人,就知道物的好坏程度。由此可知,崔永元形象在用户们内心里扎根很深。



据悉,“崔永元真面馆”不仅是一家真面馆,而且还是一家慈善面馆。


开起这家面馆目的除了给师生提供地道的面食之外,还想将用于资助在校的贫困学生。


就这样,崔永元的形象又在消费者心理拔高不止2米!


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