大麦若叶青汁究竟有什么用?哪些人应该吃?

一条生活馆美食组 停机坪

近几年,很多去日本游玩的朋友,必买清单里新增了一个成员。

它就是“山本汉方”的大麦若叶青汁,现在把它推荐给你。


大麦若叶中的“若”是幼小的意思,大麦若叶就是麦粒发芽不久后的幼嫩麦苗。

将这些麦苗清洗干净,制成粉末,再泡水,就是青汁了。

青汁作为一款网红产品,早些时候被冠上各种不切实际的功效,给许多人带来不少困惑。

所以,大麦若叶青汁究竟有什么作用呢?小编和大家一起来探索看看。


大麦若叶青汁起源于日本,它其实是一种蔬菜补充剂。

日本蔬菜种类稀少、价格较贵,而青汁含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质,且价格亲民,可以缓解蔬果摄入不足问题。

最早时候,青汁是直接用大麦苗榨出汁,在现代科技的帮助下,做成了方便且可随时冲调的袋装粉末。


不爱吃蔬果,常常吃外卖,经常性熬夜,长期对着电脑……这些情况很容易导致身体缺乏维生素、矿物质等。

如果你也有这些坏习惯,不妨喝点青汁来弥补部分不足。


青汁含有丰富叶绿素、维生素、70多种矿物质以及18种氨基酸等。其中:

钾,比香蕉高25倍;钙,比牛奶高10倍;铁,比菠菜高5倍;

维生素B1,比蕃茄高16倍;维生素C,比橙子高7倍;维生素E,比小麦粉高20倍。


现在,市面上有很多大麦若叶青汁的品牌,许多国内自产的青汁也很不错。

不过说到“鼻祖”级别的青汁品牌,很多人还是认“山本汉方”这个牌子。

包括去到日本当地的商超、护肤品店里,也是随处可见山本汉方的绿色小方盒。


日本大麦若叶青汁,点击下图马上买

规格:3g×44袋/盒

配料:纯大麦幼苗粉末,0添加

食用方法:每日1~2小袋

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山本汉方的原材料大麦苗在中国、意大利、新西兰都有种植。在中国,主要种植于生态环境极佳的云南昆明附近。

在这里,通常10月份以后开始播种,12月末到来年3月收获。

这段时间,当地气温一般低于10℃。低温阻止了虫害的发生,没有虫害,自然不需要喷洒农药。


另外,云南昆明的大麦苗种植地,海拔在1600米左右,紫外线很强。

这样的自然条件,有利于麦苗叶绿素、矿物质以及有机物等营养物质的积累。

用这种麦苗做的青汁,0农药残余,更安全放心,也更有营养。


收割好的麦苗会在清洗、干燥后,送往山本汉方在日本爱知县的总部。

山本汉方在日本的工厂,掌握青汁制作的核心技术。

大麦苗接下来的粉碎、筛选、品质管控、包装等步骤,将全部在这里完成。


大麦苗的粉碎,采用的是非加热超细微粉末加工技术。

这种技术制出的粉末,不仅保留了麦苗的营养成分,粉质还非常细腻,泡起来方便而且口感顺滑。

注:粉碎过程如果温度过高,会使麦苗的营养成分流失。


青汁最普遍的食用方法当然是泡水。

用来泡的水,水温不要超过40℃,高温会破坏其中的营养。

如果夏天喝,还可以放些冰块进去,非常好看!


除了直接泡水之外,还可以和牛奶混在一起喝。

混完就是一杯青草味的浓香牛奶。


当然,不喜欢牛奶的朋友,和酸奶一起拌着喝也很棒。

清新的抹茶绿以及淡淡的青草味,都会让人食欲大增!


泡好的青汁,还能和果汁一起喝。

倒进去后出现漂亮的分层,真正好看又好喝。


另外,撒到冰激凌上,就着一起吃,口味也很特别。


日本大麦若叶青汁

规格:3g×44袋/盒

配料:纯大麦幼苗粉末,0添加

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