桂林仅此一家!来自魔都的和牛烤肉专门店,7.8元请吃你牛排,炸鸡免费送!

2018-04-15 桂林吃喝玩乐 桂林吃喝玩乐


烤肉,可能有一种天然的治愈性。油花滋啦,肉香满溢,空气中每一个热腾腾的分子都会直直冲到人的心里。



日本料理以注重食之本味闻名,日式烤肉也不例外。相对于韩式烤肉的多腌制多蘸料,日式更偏于用简单的方法去释放肉类本身的醇香。



舞牛,只选用澳洲黑毛和牛,黑毛和牛在食材中的地位相当于法餐中的顶级鹅肝!洁白的脂肪与鲜红的瘦肉相间形成大理石花纹的结构,入口有如醇厚威士忌的丝绸光感,可谓是最奢华的味觉享受!



和牛的选择多到让人无从下手

总会有几款是一定必吃的

来吧,请跟上节奏~



• 极上和牛西冷

原价:888元/份  折后:781元/份

看到这一大块牛肉端上桌是不是瞬间被惊艳了一下!纯澳洲进口和牛,比三人的脸蛋加一起还大,现切现烤,看这大理石花纹就知道贵有所值。



和牛尽量不要勤翻面。一面烤熟,纤维的汁水被逼出来再翻面,这样能更好的锁住牛肉的水分和油脂。



分布均匀的细腻油花纹理,经过炭火的炙烤,油脂透过温度自然化开,渗透到牛肉每一丝纹理之间,散发阵阵肉香。



用筷子轻轻夹汁水开始往外流。牙咬了一下,整块肉的纤维就像多米诺骨牌一样在嘴里全部化开,肉香味舒展口腔的每一个味蕾,把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。



吃完第一感受:“努力赚钱,争取一礼拜来吃它一次!”



• 招牌冠军牛小排

88元/份

牛小排在烤肉中是必不可少的,光是色泽纹路就能勾起食欲,还没吃到就能想象入口即化的感觉!



它还参加过2008年北京奥运会,获得奥运会产品冠军,故命名为冠军小牛排,也是至今为止最受欢迎的的小牛排。



7分熟的口感最佳,雪花般的油花分布非常均匀,肉香浓郁,鲜嫩又多汁。果然好肉就是不需要怎么蘸酱,光是原汁原味,就足以让人沉醉。



• 壶装和牛腌制牛排

78元/份

整块牛排,花刀划开,再用店内秘制酱料腌制,烤前很长,烤熟很拉风,记得烤盘单独烤,剪成小块吃。



烤熟的牛排,纹路依旧清晰,柔软细腻的口感,爆汁等级五颗星,咀嚼起来还有淡淡的香料,气息不用蘸酱就已经很够味。


 

• 名物牛舌

58元/份

吃日烧,有牛舌才算完美。牛舌选用牛舌最根部的位置,一头牛只有这么四小块,且吃且珍惜!



五六分熟,口感最丰腴。一口下去满满的肉欲,角切口感Q弹清爽牛舌上的每根纤维都包含汁水,层次感丰富而有嚼劲



• 秘制酱汁

舞牛的秘制酱汁,那又是精华中的精华!一款以日本酱汁打底,加入多种猕猴桃、苹果、梨等水果混合而成,口感清新,适合孩子和女士食用!


另一款咸香得宜,入口有微微的辣意,配上滋滋冒油的和牛再合适不过了~



• 豪华刺身套餐


388元/份

这简直是刺身重度爱好者毕生追求,唯有一个“鲜”字。乐乐姐点的这道豪华刺身拼盘包括:北极贝、三文鱼、金枪鱼、鲥鱼、鳌虾、甜虾,印象深刻的是以下两味:



高级刺身名单里,鳌虾以广泛的适口性尽得宠爱,美丽的色泽清新悦目,有着清甜无比的口感



色若羊脂却有壮硕肉质,低温暗流磨砺出硬质的铠甲,洁净水质婉转出它的清丽气场,舌尖的每一点碰触都带来安宁的回味。



它的要求只是,不要任何调料,自然体验那份冰山一角下的原始风情。



鲥鱼刺身是乐乐姐第一次吃到,鲥鱼鱼肉脂肪含量高,入口清香,好奇的小伙伴可以尝试一下哦~



• 日式香炸鸡块

38元/份

这看似普通的一道菜,却是店里的招牌!日式香炸鸡块搭配柠檬角和美乃滋,入口香酥软糯,十分值得一试!


• 前菜凉菜

味付螺肉28元/份、日式泡菜拼盘18元/份

和风裙带菜18元/份、芥末章鱼28元/份


乐乐姐选择的四道前菜分别是芥末章鱼味付螺肉日式泡菜拼盘以及和风裙带菜。其他三个和我们平时常吃的前菜差不多,乐乐姐重点说一下让人惊艳的芥末章鱼~



入口后清脆爽口是第一体验,随后芥末的味道贯穿整个大脑。吃下去之后,感觉是还想继续吃一口,太通透啦!!再配上一口,清酒~~ 那绝对是不错的享受。





店内,仿佛真的进入了日本的一家烧肉店,环境主色调沉稳而不浮夸,木质结构透出静谧浓郁的日式氛围。温暖而又不失格调,抚慰着忙忙碌碌的过客。


从清雅的木质纯粹,到细节的日风体现;从暖黄的灯光色调,到秀雅的装饰画作;



从风雅的开放桌台,到儒雅的榻榻米格局;一步一景,都让人感受到舒适惬意。



好肉当然要配好酒,酒柜上摆满了各式各样的日式烧酒供您选择,总有一款应时应景,适时得宜!



店里主打的朝日生啤,在桂林也只有这家店能够喝到!


细密饱满的泡沫,每喝上一口就会重新冒出泡沫,啤酒味相当纯正,闻着还有一股淡淡的麦芽香气。三五好友把酒言欢,一天的疲惫都在此刻烟消云散。



舞牛是烧肉店,却像家一样舒适自在。一般的日料店有榻榻米也只是入座的时候需要脱鞋。但舞牛这里进入包厢的第一件事也是脱鞋。就像是回家一样。



店家还特地准备了一些小工具,让你倍感舒心。除味剂、鞋拔甚至是卫生间的马桶都是从日本进口的!每个细节都是real细致!





觅食坐标

(广告)

店名舞牛和牛烧肉屋

电话:15307737999、0773-2836999

地址:桂林市秀峰区东西巷歷史文化街C组团C217-C223号店铺


如何快速的找到这家店?

跟着乐乐姐这样走


 方案一

江南巷出发(猫兔酒吧旁)


 方案二

东西巷内地下商城电梯口出发



摄影:米米的旅行、大圆

综合编辑:桂林吃喝玩乐

未经允许,禁止转载!

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