端午丨粽子大作战

2016-06-09 说话Talk 说话Talk


又到了吃粽子的日子了

小编小的时候每次吃到放了大枣的粽子的时候

就觉得人生圆满了o(* ̄▽ ̄*)o

 

还小的我,

天真的以为蜜枣粽就是最好吃的粽子

(因为我们那儿只有加大枣和花生,还有什么都不加的粽子QAQ

 

后来才慢慢知道原来有那么多类型的粽子

真的是孤陋寡闻


没文化的我,

连个称职的吃货都当不了/(o)/~~

 

❈ ❈ ❈


小粽子课堂开讲啦!都乖乖坐好!


粽子又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。


粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。


到了晋代,粽子成为端午节庆食物。

 

照最简单的分法,粽子被认为只有甜咸两种口味而已,


然而在不同地域,因文化习俗和气候环境的不同,粽子的演绎随之变得丰富多彩。


 


下面就给大家分享一下

编编搜集到的一些特色的粽子

(不能只让我一个人流口水╭(^)╮)


❈ ❈ ❈

 

‖ 上海四角粽 ‖


 


上海的粽子外形小巧,一般为四角粽子。

有鲜肉、豆沙、猪油夹沙等品种,

具有配料讲究、制作精细等特色。


裹扎时馅里还夹有一块肥肉,

煮熟后晶亮甜美,油润清香。


看起来就让人很有食欲啊!(≧∇≦)ノ

 

‖ 苏州枣泥粽 ‖




苏州特色的枣泥粽子,甜甜红枣的馨香,

是选用上等的金丝枣,煮熟后去皮去核捣成泥,

再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,


裹扎时馅里还夹一块肥肉,

透着江南古城甜美柔嫩的味道,

酥酥油油的枣泥会让你难以忘怀。


我最爱的枣子,好想吃qaq

 

‖ 四川的椒盐豆粽 ‖




先将糯米、红豆浸泡半日,

加入花椒面、川盐及少许腊肉丁,包成四角的小粽。

以大火煮三个小时,

煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。

吃起来外焦里嫩,颇具风味。


我还没尝过,除甜味之外的粽子

好想尝试看看,好像很好吃的样子o( ̄▽ ̄)d

 

厦门、泉州的烧肉粽、碱粽 ‖




皆驰名海内外。

烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,

猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,

再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等


吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、

萝卜酸等多样佐料,

香甜嫩滑,油润不腻。


肉肉肉,我要吃肉!【痴汉脸】

 

‖ 海南粽子 ‖




与北方的粽子不同,

它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,

糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。


好丰富的馅料,等着我,一定要去尝尝。


❈ ❈ ❈


看了这么多粽子

你们家乡有哪些好吃又很有特色的粽子呢

欢迎分享O(_)O~





编辑:糖加

内容,图片整理自网络

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