天冷了,海鲜火锅走起!

2017-01-03 泛旅 泛旅FunTravel 泛旅FunTravel

“民以食为天”,海南岛四面环海,对于一众游客,海鲜饕餮大餐自然是不能错过的。烤、炸、炒都会破坏海鲜美味,灼煮虽能突出鲜味,新春美食之选,热闹美味的海鲜火锅更能征服饕客的心。


海南人吃海鲜最道地的做法是:大锅里煮着清汤,把还活蹦乱跳的蟹将虾兵往里倒,顷刻之间美味就会窜出来,散发出动人的诱惑,你的味蕾会被调动起来,勺子捞起,在生抽、蒜泥、小金橘汁制成的酱料里稍加点蘸即可大快朵颐。这种原始“裸烹”的打边炉吃法,将海鲜的新鲜肥美滋味发挥得淋漓尽致。


海鲜是海洋的恩物,新鲜、生猛才能让人一见倾心。海鲜火锅讲究下放次序,一般来说,待“蟹将”色泽金黄时再放虾,虾不宜煮太久,两分钟后大家最好先吃为快。虾鲜甜,蟹甘香,浓缩精华的海鲜汤底也会无比鲜美。接下来就去围攻那些新鲜的生蚝、鲜鱼或扇贝吧,最后再以冬瓜、白萝卜完美收兵。这种惬意、和悦、热诚的酣畅淋漓感觉,似乎让人回旋在海洋的浪花之上,缓缓升起、飘绕、悠然,直教人欲罢不能。



近年来,以海鲜为特色的港式火锅也在海南攻城略地,一时风行。港式火锅属粤菜风味。汤美是粤菜特色,港式锅底多用老鸡、火腿、猪骨头加上各种其他珍贵食材精心熬制。选材上等也是港式火锅特点,如美国大蚝、澳洲元贝、大连活辽参等名贵品种,一应俱全,个大肉厚,细嫩鲜甜。当色彩斑斓、错落有致的海鲜拼盘犹如一件完美艺术品展现在眼前,如此火锅盛宴也显得气势磅薄,自然让人充满期待!


酸辣味长的铺前糟粕醋海鲜火锅则独具海南特色,其汤汁能软化鱼刺,去除鱼腥,使汤味更加鲜甜醇厚,具有养颜美容之功效。当然了,海鲜火锅虽然美味,但不宜过量,不宜畅饮啤酒,也不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起吃。


编辑┋邢若   美编┋赵克映  图片┋ 泛旅  网络

< END >

   精彩推荐 / RECOMMEND    


这些文昌风味小吃,你不可错过

美食文昌:巧得佳馐飨八方

海南人的过年菜,你知道几样?

去白沙仙女溪旁当个悠哉悠哉的乡民

那些无所不用其极的大理石,可看出海口这家酒店的大手笔

来,跟随摄影师的镜头看海南“水上绿洲”

清爽海岛有重口味,为什么海南流行四川火锅?

嘿,找个时间去南山归隐怎么样?

与孩子一起到户外,早教也是一种游乐……

游读文昌,除了航天你还需要懂华侨文化




海南国际旅游岛目的地旅行杂志

泛旅FunTravel最近文章:

早教中心把生活技能课搬到这新新运动的球场上,我们去看个究竟!昨天

生活技能课可以提高小朋友的社会心理能力、增强认识社会和认识自我的意识。今天早上,

三亚:用来遗忘时光的海8月19日

在三亚,时光就是用来遗忘的,因为我们正在看海。在三亚,看海的地方有许多。在亚龙湾,你能见到最透明的海;在西岛,你能见到最立体的海;在三亚湾,牵手看最美的夕阳海景……

保亭:藏在山里的天堂8月18日

保亭黎族苗族自治县位于五指山南麓,南邻三亚76公里,拥有丰富的自然资源,森林覆盖率超过80%,森林多为热带雨林,位居全省前列。境内山清水灵,奇峰秀岭,天然石林,溶洞温泉,古树珍果等等原始雨林资源令人叹为观止。风姿椰林、槟榔树影以及各类……

听老饕邢哥说文昌鸡,知识全都学到了!8月17日

曾有人说:鸡若是有地方可逃,绝对不会去文昌。原因是文昌人太爱吃鸡,而且其食之道已经到了“食不厌精”的地步。

2017海南联赛澄迈站在古村上演山地越野赛8月16日

近日,2017海南国际旅游岛自行车联赛澄迈站在澄迈罗驿古村隆重开赛,以人性化的赛制安排和精细化的赛事服务,吸引了近400名来自全国各地的业余自行车选手,现场气氛热烈,比赛扣人心弦……

热门文章:

少妇因老公常年在外打工无人陪寂寞出轨,妻子却说:不如他好!2016年6月3日

点击↑上方&quot;微电影&quot;关注我!看下集!

早晨孩子记忆力最好?很多家长都错了!2016年5月29日

很多人认为人的最佳记忆时间是早晨,所以很多家长为了能够让孩子多记单词,多背课文,早早地叫孩子起床学习。然而,清晨真的是记忆力最好的时间段吗?

【安全防范】记住《防拐手册》这10条 可防宝宝被拐卖2016年6月4日

1、带孩子外出时,要随时注意孩子是否在身旁或在视线范围内。切记不要一遇到熟人或感兴趣的事情,就只顾自己聊天

六一儿童节:儿童肠道感染夏季多发 专家支招怎么防2016年6月1日

专家提醒年轻父母,目前高发的儿童夏季病主要表现为感冒发烧、拉肚子、胃肠炎等呼吸道和消化道疾病,家长要为孩子的健康成长保驾护航。

【考生保健】考生谨防功能胃肠疾病2016年6月7日

由于高考期间学生过度紧张,近年来,由于功能性胃肠疾病发作,导致影响考生成绩的例子屡见不鲜,大庆胃康医院胃肠医师李连和提醒广大考生谨防功能性胃肠疾病。

(┯_┯)广告君被屏蔽了~~~

感谢您的支持,请按照如下步骤取消屏蔽ABBAO的广告(详细步骤):