做菜时撒点它,永远不用吃钙片,好处太多了!

2016-06-12 美食健康顾问 美食健康顾问


回复「沙拉」送你一盘水果虾仁油条沙拉


从小菜菜就知道吃了虾米对身体好,今天菜菜为大家准备了最好吃的虾米做法~


整理发布/会自制小虾米味精的菜菜





补钙冠军-虾米的营养价值


虾米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。 虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。


1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;


2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;


3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;


4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;


5.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;


6.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲增强体质都很有好处。


虾米的家常做法


/瑶柱虾米冬瓜汤/


主料:冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、虾米 (50克)、瘦肉 (150克)

辅料:冬菇 (50克)

做法:

1、瑶柱虾米洗净,用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水发冬菇切小粒

3、冬瓜去皮切大块。

4、将所有材料入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火炖一个小时。

5、炖好的汤加盐调味就行了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。



/海米娃娃菜/



主料:娃娃菜 (适量)

辅料:海米 (适量)

做法:

1、娃娃菜洗净,切成竖条。

2、虾米用温水浸泡,蒜切成蒜粒备用。

3、锅置火上倒入少许油,烧至5成热时将蒜末放入。

4、待蒜末炸至金黄,倒入适量鸡汤。

5、将娃娃菜码入锅中,盖盖子煮开,煮至娃娃菜变软。

6、调入少许盐,少许水淀粉勾芡即可。



/虾米水滑蛋/



主料:鸡蛋 (2个)、冷水或温水 ((鸡蛋的2倍))、虾米 (少许)、精盐 (适量)、生抽 (适量)、葱 (适量)

做法:

1、鸡蛋打进碗内,打散

2、加入精盐拌匀,加入冷水打散泡

3、顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑

4、滤去表面浮泡(或用小筛网过筛两次)静置5分钟

5、倒入容器内,中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米,继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整)

6、撒上葱花盖上盖子一会,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽



/海米疙瘩汤/



主料:中粉 (200克)、海米 (20克)、白菜 (200克)

辅料:油 (适量)、盐 (适量)、鸡蛋 (一个)、葱花 (少许)、清水 (适量)

做法:

1、海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上;

2、白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮;切点葱花;

3、炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味;

4、放入白菜碎丁;翻炒均匀放适量的水;

5、放入海米以及泡海米的水,大火烧开;

6、面粉放盆里,在极小的流水下搅拌;

7、搅拌成雪花状,开锅后,拨入拌好的面疙瘩;

8、全部拨入水里,干粉也到进去;

9、用汤勺搅拌,以免糊锅;

10、开锅稍煮一会,倒入一个打散的鸡蛋;

11、再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。



/虾米冬瓜球/



主料:冬瓜 (450克)、虾皮 (100克)、油 (2茶匙)、盐 (2克)、枸杞 (适量)、清水 (300克)、鸡粉 (适量)

做法:

1、冬瓜去皮,去瓤,用挖球器挖出冬瓜球

2、提前泡好枸杞和虾皮,用清水淘洗2遍

3、冬瓜球入油锅翻炒1分钟

4、加入清水

5、加入枸杞和虾皮,焖煮5分钟,最后加盐加鸡粉即可


妈妈会用虾米包饺子

你家虾米怎么吃?

点击文末右下角写留言


| 我在这里 | 


美食 | 你的专业健康顾问


图文来源网络

如有侵权,请联系删除


1根香蕉治8病 这么多年来都误会它了!

美食健康顾问最近文章:

鲜虾半月盏,味道鲜美无油烟,千万不要错过哦~2018年10月25日

美食健康顾问 味道非常鲜美的一道快手菜,既有营养又不失美味,只需要简单的几步,上锅蒸十几分钟,无油烟,也没有难度,最后利用蒸出来的汤汁调个芡汁淋在上面,一道绝佳的美味。 鲜虾半月盏 西葫芦4片、青虾4只、猪肉馅适量 玉米淀粉适量、小米辣适量(装饰用) 盐适量、蚝油适量、鸡蛋1个 ...

厉害了!微信朋友圈不仅可以隐身,居然还可以自带小尾巴!?2018年10月22日

美食健康顾问 这两天max看微信文章的时候 被下面的留言给惊讶到了! 有这样的 这一串乱码怎么肥四? 还有这样的 一支“穿云箭” 千军万马来相见? 这也太酷炫了吧! 为了弄清楚这个原因 我找到了我们的程序员小哥哥 如果觉得不过瘾,还有超酷头像 还有更好玩的隐身头像

无糖饮料真的“无糖”吗?一直以来你都被骗了!2018年10月21日

美食健康顾问 最近,刚刚结束的2018年EASD(欧洲糖尿病研究协会)年会上,来自澳洲的研究者公布了一个对甜味锲而不舍的人的新噩耗——“人工甜味剂”也能升血糖,还是通过紊乱肠道菌群导致的! 人工甜味剂同样升血糖 含糖饮料对健康具有巨大危害,尤其是在代谢疾病方面有大量贡献。于是许多...

阴雨天衣服不干怎么办?一招教你摆脱烦恼!2018年10月20日

美食健康顾问 遇上阴天下雨衣服着急穿,可却是怎么也干不了,真是愁死人了!别着急,小编有妙招 几秒干衣法 日常生活中我们通常都会机洗衣服,但是如果家有宝宝,宝妈们通常都会选择手洗,家有熊孩子一天换几身衣服都是常有的事。之前洗的衣服还没有干,下一身衣服又弄脏了。折腾来折腾去衣服就不够...

6款麻辣味菜品,让我们开启麻辣盛宴!2018年10月20日

美食健康顾问   麻辣鲜香,最是让人无法抵挡的菜肴! 蓉城口水鸡 净土公鸡1只、珍笋100克  口水鸡料400 克苦苣、薄荷叶各少许 香料袋1包(内装有八角10克、香叶3克 白蔻10克、花椒5克、干辣椒20 克 姜片50 克、葱段100 克) 1.往不锈钢桶里掺清水10升,放入香...

热门文章:

OH!活力青春,动赢未来 ——哈尔滨工程大学第42届田径运动会精彩速递2016年5月28日

锣鼓喧天,彩旗飞扬,哈尔滨工程大学第42届田径运动会在北体育场举行。忧伤与喜悦,泪水与汗水,喜怒哀乐汇聚成了我们独一无二的动感青春,这是属于我们的巅峰时刻。

盘点 | 看看别人家的“校服”!2016年6月1日

有了logo和校徽,把学校穿在身上,我是最美的(*ノ▽ノ)~

10条线路9000多公里征程,两位霸气“男主”玩出了新高度!2016年6月2日

生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野。你赤手空拳来到人世间,为找到那片海不顾一切。这首歌唱出了一代人的心声

直击drupa 2016盛大起航 这些精彩正在向您招手!2016年6月1日

德国当地时间5月31日,有着“印刷行业奥运会”之称的德鲁巴2016在杜塞尔多夫市如期开幕,毋庸置疑,这场盛会

【人才】这些“铁饭碗”摆在你面前啦,能不能接得住就看你本事了!2016年6月4日

2016佳木斯富锦市事业单位招聘27人公告引进人才条件(一)具有中华人民共和国国籍,遵守中华人民共和国宪法、

(┯_┯)广告君被屏蔽了~~~

感谢您的支持,请按照如下步骤取消屏蔽ABBAO的广告(详细步骤):