特别关注:石狮舌尖上的安全,如何共治共享?

2016-06-19 石狮日报 石狮日报
 6月13日至6月27日,是食品安全宣传周活动时间,今年的主题是“尚德守法,共治共享食品安全”。民以食为天,如何实现食品安全的的共治共享呢?


检测


  每天早晨七、八点,玉湖果蔬批发市场里人声鼎沸,叫卖声、讨价还价声、喇叭声……对于这些,负责抽检菜市场里果蔬农药残留情况的小蔡有些习以为常。在几个菜摊上取了一些抽检样品后,便返回市场旁边的食品安全检测室,换上白大褂、戴上透明塑料手套,开始她的抽检工作。

  17日上午8:30,记者来到玉湖果蔬批发市场旁边的食品安全检测室时,小蔡正在逐一将抽检样品分装到几个袋子里,这些样品都是蔬菜,有小青菜、生菜、空心菜、芥菜等。随后,她用小剪刀将每个样品剪碎两克,分别放置在不同的小器皿中,并逐一滴入缓冲液。“要等10分钟再加入酶,然后再过10分钟后抽取这些样品的液体放入检测仪进行检测。”小蔡告诉记者,从平时抽检的情况来看,她都没有发现农药残留超标的问题。

  在记者观察检测过程中,一市民也来到检测室观看。该市民告诉记者,不少新闻报道说,有的果蔬发现农药残留问题。所以看到“食品安全检测室”,便进来看看。曾经种过菜的他表示,在蔬菜种植过程中确实要使用到农药,但一般情况下使用农药后几天,残留的农药就极少,用水清洗下就很干净了。虽然如此,他也觉得在菜市场设置“检测室”还是很有必要的,“有的事情说不准,万一有怎么办?有检测会让人更放心。”

  大约半个小时后,检测室内的小蔡已经完成了对抽检样品的检测。检测仪打印出了一张检测单,记者拿起检测单细看发现,上面显示此次抽检的几种蔬菜的农药残留情况,其中,生菜为0.00%,小青菜为27.9%,青菜为17.6%,空心菜为2.94%,芥菜为10.2%,萝卜缨为1.47%,四季豆为10.2%。“只要低于50%都是合格的。”小蔡说。

  除了菜市场,在我市一些大型超市里,记者也看到“食品安全检测室”。17日晚,在泰禾广场永辉超市果蔬区,许多市民在选购蔬菜、水果。在果蔬区靠边的一扇门旁边,记者看到一个“食品安全检测室”。一店员告诉记者,检测室里早上才有人上班,并对上架的果蔬进行抽检。在旁边的一根大柱子上,有一个“蔬果农药残留检测公告栏”,其上张贴着两张检测单,分别为十种蔬菜和十种水果的农药残留检测结果报告,落款时间为6月17日。细看检测结果报告单,发现检测的果蔬包括上海青、菠菜、空心菜、西红柿、香梨、芙蓉李等,其“结果”一栏中张贴着一张打印的纸张,上面显示均为蓝色。“这主要是用试纸来检测农药残留情况的,如果显示蓝色,说明呈阴性,是正常的,如果是浅蓝色,是弱阴性,如果白色则代表检测结果为阳性,这是不正常的。”

  从石狮市场监督管理局,记者了解到,我市已在4个农贸市场和4个大型超市建立食品安全检测室,每天早上,由检测人员随机抽检果蔬,看是否存在果蔬农药残留超标等情况,并将检测结果公布出来,让百姓买得放心、吃得安心。



投诉


  6月16日,一位女市民致电12315反映称,在一家小吃店吃芋圆时,感觉芋圆的味道有点“不大对劲”,因怀疑店家所使用的猪肉来路不正或者是病死猪肉,便打电话反映这一情况,希望职能部门能介入调查。在接到反映后,市场监督管理部门执法人员即前往调查。经查,该小吃店猪肉系正规渠道进货,而且店家也能提供相应的供货商收款收据和猪肉检疫合格证明。

  在市12315,记者浏览今年来市民有关食品安全方面的情况时注意到,类似的反映有不少,比如,有市民购买面条小作坊的面条后,回家食用时发现部分面条浸泡后看起来有些异常,因为担心面条增加了违禁或超标的添加剂,便将情况反映给12315。经执法人员前往现场检查,未发现异常后,该市民才放下心来。

  “说到食品安全问题,现在大家都比较关注,市民这方面的意识也提高了,生活中遇到这方面的问题也会向我们反映、举报。”在市12315,一名工作人员在交流中告诉记者,从今年来群众投诉、反映的情况来看,涉及食品安全问题的不少,共有159件,和以往不同的是,许多市民来电不一定是单纯投诉,还有很多是反映情况的,比如看到、遇到一些情况,认为可能存在食品安全问题的,就及时打电话反映,将情况告知相关部门,以防患于未然。

  而值得注意的是,在去年《食品安全法》实施后,对于明知不符合安全标准仍然销售的,惩处力度加大,消费者可主张十倍赔偿。

  在今年来我市有关食品安全的投诉中,有多例与此相关。

  比如,市民朱先生反映,4月份时在石狮一超市买了一瓶果味含片,打算给孩子食用,后来却发现产品包装上标示的最佳食用时间为2016年3月8日之前,此外包装上也没有标明生产日期、保质期等。另一位市民在超市购买了某品牌芦荟果醋后发现,在该产品的包装上,虽然有注明芦荟成分,以及孕妇及婴儿不宜食用等,却没有清楚标示幼儿不能食用,也没有标注食用量,不符合食品安全规范。此外,还有几位市民反映,在超市或便利店购买到过期的食品。对此,这些市民都要求依照《食品安全法》相关规定,索要十倍赔偿,其主张也得到市12315的支持。

  对此,我市市场监督管理局相关人士表示,《食品安全法》对生产、销售不符合食品安全标准食品的惩罚是十分严厉的,在“明知”的情况下依然销售的,消费者便可以主张“十倍赔偿”。而在此之前,消费者如果主张赔偿的话,多是以人身权益遭受损害为前提。这对于消费者食品维权十分有利,对于商家也有很大的威慑性。“在被投诉几次后,现在很多商家在这方面都会引起重视,临近过期食品会主动下架。”


整治


  “现在群众对于食品安全问题十分关注,我们在这方面的管控、查处力度也比较大。”采访中,石狮市市场监督管理局相关科室负责人告诉记者,在构筑规范化、科学化、高效能的食品质量监测机制中,我市对于食品安全的日常监管最主要的有两大块,一是日常的巡查、抽检;二是有针对性地开展一些专项检查整治。

  据介绍,日常巡查主要针对检查食品经营者是否有相应的资质;食品来源是否有相应的台账、票据;食品质量状况如何,是否变质或者超过保质期的食品;食品贮存环境是否符合要求,是否按照食品标注的条件贮存食品;是否存在“五无食品”,即无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证、无食品标签,以及未经检验检疫或检验检疫不合格的食品等。同时加强抽检和风险防控工作。据统计,今年第一季度,我市市场监督管理部门共抽检包括大米、水产品、蜜饯等品种在内75批次,其中:风险监测75个批次,6个批次不合格,合格率88%;第二季度共抽检包括食用植物油、婴幼儿配方奶粉、酒类等192批次,其中:风险检测46批次,监督抽检146批次,目前已出报告110批次,均为监督抽检,6个批次不合格,合格率94.5%。

  专项检查整治方面,我市针对集贸市场、冷冻仓库、餐饮服务单位及集体食堂等经营主体进行专项检查。“现在市民食品安全意识比较高,我们会根据不同时间段,市民反映的热点内容开展专项检查。”该负责人告诉记者,前段时间,有市民反映说担心市面上包子、馒头的质量问题,我们就召集全市百余家经营单位,强调包子、馒头生产、制作过程中的注意事项,然后再组织多次突击检查。再如奶粉及乳制品方面,群众关注度高,时常也有相关情况反映,针对此,我市以大型商场、超市和乳制品批发企业、总经销、总代理等经营主体为重点,监督乳制品销售者建立并执行进货查验制度,同时严厉打击乳制品违法犯罪行为,及时做好行政执法与刑事司法的衔接工作。据介绍,今年截至目前,市场监督管理局共检查乳制品经营户116家次,检查餐饮服务单位84家次,发现存在问题的生产经营单位3家,责令整改3家,立案1起。

  群众对食品安全的关注,职能部门监管力度的加强,使得我市的食品安全逐步形成一种“共治共享”态势。除此之外,有关人士也建议,为确保大家舌尖上的安全,应进一步探索和推进“共治共享”工作,并建议:一方面,通过设立举报有奖制度,聘请食品安全观察员等措施,尽可能地动员社会力量参与食品安全工作;另一方面,加强部门之间的联运,让各相关部门的执法形成“合力”,并互通、共享相关信息,合力共治食品安全问题;同时适时公示公开检查结果,深入开展食品安全科普宣传,并探索建立食品安全诚信体系,营造“尚德守法”的社会氛围。

(记者 林春凯 通讯员 陈志扬 卢小灵)




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