永新米豆腐的怀念!

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米豆腐的怀念


文&图:禾水一粟



上周五,母亲突觉身体不适,要她上医院看看,她说去禾川医院吧,那里有熟人。我知道她所说的熟人是禾川医院的黄庆华大夫,是母亲娘家的远房表弟。黄医生为人温和谦逊,医术精湛,从医三十多年,口碑甚佳,值得托付。妻和父亲便允了母亲的建议,把她送去就诊。



因我在学校要下午放完学才能回家,便叮嘱妻好生照顾。妻说放心吧,有她在,没事的。我知道这两年妻受累了,上有耄耋之年的父母,下有嗷嗷待哺之稚子,自己还要打工补贴家用,其辛苦可见一斑。我呢?周日下午返校一直到周五下午才能回家,有时周六周日还要去扶贫,去和朋友玩乐,对于家的付出实有欠缺。这次母亲住院所幸并无大碍,老爸陪着她早上坐三轮车去,打完针坐三轮车回来。我周六要返回学校搞扶贫,竟然没去医院露个脸,想我为人之子,把老父母弃于医院而不顾,顿觉汗颜。   



周日早上看了微信,没有返校扶贫的通知,下楼看看父母又一声不响地去了医院,内心觉得亏欠父母太多,我便叫上妻子和小儿子到禾川医院去。去禾川医院要经过小商品市场,那里卖菜的、卖水果的、开店的、卖早餐的人来人往,水泻不通,骑电动车都走走停停。“我要吃草莓。"儿子突然叫起来。随着他手指的方向,我看到了一个摊位上有一堆新鲜欲滴的草莓,在散发着诱人的香味。



我对儿子说医院病菌多,爷爷奶奶打完针也可以回来吃,回来再买吧。儿子懂事的答应了。到了医院见到了黄医生,向他了解了母亲的情况,知无大碍,又到病房看了爸妈,见他们在和病房其他人聊天,便放下心来。才站了片刻,儿子便闹着要去买草莓,爸妈终归心痛孙子,就催促我们回去。

     

到了小商品市场,买了草莓,妻说去买些菜,叫我和儿子等她,我牵着儿子想找点水洗几个草莓。蓦然抬头发现路边一早餐摊位上摆放着一大盆米黄的东西。“米豆腐。”我心里不由得惊叫起来,定睛一看,这不就是我魂牵梦萦了三十年的米豆腐吗?     



米豆腐对于现在的年轻人来说不值一提,相对于肯德基、麦当劳来说,米豆腐显得过于寒酸和朴实,就如同高档别墅旁的破土坯房。但我们这一代对米豆腐却有一份难以割舍的情谊。这几年同学聚会,聊着聊着,总会聊起米豆腐的话题,都会回味起米豆腐的甘醇。很多在外地生活的同学为没能再品尝到米豆腐而遗憾。 

     

让我们把时间定格在上世纪八十年代,地点禾川中学,人物一群高中学生。



十年代,米豆腐是这个小城一种主要的早餐食品,那时物质还不够丰富,早餐无外乎是包子稀饭,连米粉都还没有,更不用说面包和肯德基了。面条是有的,但很贵,属于高档消费了,要二三毛一碗,学生大多消费不起。而米豆腐却很便宜,一毛二一大碗也能填饱大半个肚子,这对于贫穷的学生来说还有什么奢求呢?更何况米豆腐的味道确实不错。


米豆腐的制作工艺我不清楚,据父亲说很麻烦,我只看到制成的米豆腐在盆里闪烁着米黄色的光,用手轻轻摸上去,颤颤的柔柔的软软的很舒服。吃呢?老板把米豆腐切成小方块放入锅中煮开,另外用大海碗放入葱花姜末辣椒粉酱油盐巴味精猪油等佐料,再冲些滚烫的骨头汤,把煮好的米豆腐倒入碗中,一碗热气腾腾香味扑鼻的米豆腐就做好了。



在寒冷的早晨,吃上这样一碗米豆腐,身上顿时变暖和了许多。那时我家穷,一日三餐大多是在食堂蒸饭,吃自家带的菜——萝卜干。连米豆腐都偶尔才吃一两次,也算是打打牙饥了,所以每次都是连汤一起喝掉,还舍不得放下碗。



记忆中的禾川中学没有校门,现在进校门右边原来是砖瓦厂,左边是一排平房,那是老师宿舍。再往前走迎面是一栋二层楼房,也是教师宿舍,我们敬爱的班主任朱祖纲老师就住在这。在朱老师住房左右两侧各有一个车间,右边的是砖瓦厂的生产车间,左边的废弃没用了,就有头脑灵活者把这里改成早餐店,米豆腐的清香就从这里飘过校园,飘入教室,勾起了我们的食欲,于是放下书本,走进小店来上一碗米豆腐,填饱肚子,再回到教室继续用功。        


三年时光下来,书读得不怎么样,米豆腐却品尝得不算少,也因此对米豆腐产生一种不一样的感情。



时间一晃三十年过去了,星转斗移,虽说不上沧海桑田,但也是翻天覆地。小县城在急速膨胀、升级的过程中经济繁华了,人们的眼界开阔了,物品丰富了,各种外来的美食琳琅满目,米豆腐也在人们对外界童稚般好奇、英雄般崇拜、狂热的追求中从这个小城销声匿迹了很多年,随同消失的是否还有很多美好的记忆?



三十年时光如白驹过隙,米豆腐又悄然回到这个小城,禾川中学已旧貌换新颜,我们同学也都年近半百,两鬓微霜了,是时候相聚一团,暂拋却尘世烦扰,拾起一段青春记忆,尝一碗永新米豆腐,叙一次多年同学情了吧。同学,何乐而不为?



-关于作者-

禾水一粟,莲洲中学教师




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