永新米豆腐的怀念！
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米豆腐的怀念
文&图：禾水一粟
上周五，母亲突觉身体不适，要她上医院看看，她说去禾川医院吧，那里有熟人。我知道她所说的熟人是禾川医院的黄庆华大夫，是母亲娘家的远房表弟。黄医生为人温和谦逊，医术精湛，从医三十多年，口碑甚佳，值得托付。妻和父亲便允了母亲的建议，把她送去就诊。
因我在学校要下午放完学才能回家，便叮嘱妻好生照顾。妻说放心吧，有她在，没事的。我知道这两年妻受累了，上有耄耋之年的父母，下有嗷嗷待哺之稚子，自己还要打工补贴家用，其辛苦可见一斑。我呢？周日下午返校一直到周五下午才能回家，有时周六周日还要去扶贫，去和朋友玩乐，对于家的付出实有欠缺。这次母亲住院所幸并无大碍，老爸陪着她早上坐三轮车去，打完针坐三轮车回来。我周六要返回学校搞扶贫，竟然没去医院露个脸，想我为人之子，把老父母弃于医院而不顾，顿觉汗颜。
周日早上看了微信，没有返校扶贫的通知，下楼看看父母又一声不响地去了医院，内心觉得亏欠父母太多，我便叫上妻子和小儿子到禾川医院去。去禾川医院要经过小商品市场，那里卖菜的、卖水果的、开店的、卖早餐的人来人往，水泻不通，骑电动车都走走停停。“我要吃草莓。"儿子突然叫起来。随着他手指的方向，我看到了一个摊位上有一堆新鲜欲滴的草莓，在散发着诱人的香味。
我对儿子说医院病菌多，爷爷奶奶打完针也可以回来吃，回来再买吧。儿子懂事的答应了。到了医院见到了黄医生，向他了解了母亲的情况，知无大碍，又到病房看了爸妈，见他们在和病房其他人聊天，便放下心来。才站了片刻，儿子便闹着要去买草莓，爸妈终归心痛孙子，就催促我们回去。
到了小商品市场，买了草莓，妻说去买些菜，叫我和儿子等她，我牵着儿子想找点水洗几个草莓。蓦然抬头发现路边一早餐摊位上摆放着一大盆米黄的东西。“米豆腐。”我心里不由得惊叫起来，定睛一看，这不就是我魂牵梦萦了三十年的米豆腐吗？
米豆腐对于现在的年轻人来说不值一提，相对于肯德基、麦当劳来说，米豆腐显得过于寒酸和朴实，就如同高档别墅旁的破土坯房。但我们这一代对米豆腐却有一份难以割舍的情谊。这几年同学聚会，聊着聊着，总会聊起米豆腐的话题，都会回味起米豆腐的甘醇。很多在外地生活的同学为没能再品尝到米豆腐而遗憾。
让我们把时间定格在上世纪八十年代，地点禾川中学，人物一群高中学生。
八十年代，米豆腐是这个小城一种主要的早餐食品，那时物质还不够丰富，早餐无外乎是包子稀饭，连米粉都还没有，更不用说面包和肯德基了。面条是有的，但很贵，属于高档消费了，要二三毛一碗，学生大多消费不起。而米豆腐却很便宜，一毛二一大碗也能填饱大半个肚子，这对于贫穷的学生来说还有什么奢求呢？更何况米豆腐的味道确实不错。
米豆腐的制作工艺我不清楚，据父亲说很麻烦，我只看到制成的米豆腐在盆里闪烁着米黄色的光，用手轻轻摸上去，颤颤的柔柔的软软的很舒服。吃呢？老板把米豆腐切成小方块放入锅中煮开，另外用大海碗放入葱花姜末辣椒粉酱油盐巴味精猪油等佐料，再冲些滚烫的骨头汤，把煮好的米豆腐倒入碗中，一碗热气腾腾香味扑鼻的米豆腐就做好了。
在寒冷的早晨，吃上这样一碗米豆腐，身上顿时变暖和了许多。那时我家穷，一日三餐大多是在食堂蒸饭，吃自家带的菜——萝卜干。连米豆腐都偶尔才吃一两次，也算是打打牙饥了，所以每次都是连汤一起喝掉，还舍不得放下碗。
记忆中的禾川中学没有校门，现在进校门右边原来是砖瓦厂，左边是一排平房，那是老师宿舍。再往前走迎面是一栋二层楼房，也是教师宿舍，我们敬爱的班主任朱祖纲老师就住在这。在朱老师住房左右两侧各有一个车间，右边的是砖瓦厂的生产车间，左边的废弃没用了，就有头脑灵活者把这里改成早餐店，米豆腐的清香就从这里飘过校园，飘入教室，勾起了我们的食欲，于是放下书本，走进小店来上一碗米豆腐，填饱肚子，再回到教室继续用功。
三年时光下来，书读得不怎么样，米豆腐却品尝得不算少，也因此对米豆腐产生一种不一样的感情。
时间一晃三十年过去了，星转斗移，虽说不上沧海桑田，但也是翻天覆地。小县城在急速膨胀、升级的过程中经济繁华了，人们的眼界开阔了，物品丰富了，各种外来的美食琳琅满目，米豆腐也在人们对外界童稚般好奇、英雄般崇拜、狂热的追求中从这个小城销声匿迹了很多年，随同消失的是否还有很多美好的记忆？
三十年时光如白驹过隙，米豆腐又悄然回到这个小城，禾川中学已旧貌换新颜，我们同学也都年近半百，两鬓微霜了，是时候相聚一团，暂拋却尘世烦扰，拾起一段青春记忆，尝一碗永新米豆腐，叙一次多年同学情了吧。同学，何乐而不为？
-关于作者-
禾水一粟，莲洲中学教师
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