吃粽子的这些讲究,你知道吗?

2016-06-09 毛振华 人民网贵州频道 人民网贵州频道

  端午节到啦,大家自然少不了要吃粽子!专家提醒,粽子虽然好吃但不宜一次多吃,吃粽子时搭配清汤、红茶,有助于解腻同时助消化。


  天津北辰医院老年消化内科护士长季爱玲说,糯米粽子有益气健脾、开胃消食的作用,但是糯米跟油脂比较难消化,有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人不宜多吃。尤其是老人儿童、脾胃不和、肠胃功能相对较弱的人群,在食用粽子过程中可能会产生消化不良、胃酸过多,以及腹胀。


  季爱玲建议,吃粽子时除要注意细嚼慢咽外,最好能搭配清汤,例如冬瓜、竹笋、丝瓜这类清汤,喝茶以红茶为主。这样有助于解腻,同时利于吞咽和消化。粽子尽量趁热吃,不要反复加热,冷藏最好不要超过3天。


全国最好吃的八种粽子 你最爱哪种


  粽子古称“角黍”,是中国历史上文化积淀最深厚的食品。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,种类也很多,你爱吃哪种?戳图,为你详解八大粽子“流派”!



谁是“粽壮圆”?不服来战!


  端午节吃粽子是中国人民的传统习俗。早在晋代,粽子就被正式定为端午节食品。那时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。到了明清两代,粽子更是作为一种吉祥食品。相传那时凡参加科举考试的秀才,在赴考场前,一定要吃包得细长像毛笔的粽子,称“笔粽”(必中)!


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(综合新华网、央视新闻官方微博、人民网科教频道)


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责编:陈康清


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